http://xpam.kiev.ua/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/246687zastavka_1n.jpghttp://xpam.kiev.ua/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/538211zastavka_2n.jpghttp://xpam.kiev.ua/components/com_gk2_photoslide/images/thumbm/559976zastavka_3n.jpg
О храме
Как сделать потолок из гипсокартона. Как сделать подвесной потолок в доме. Какой потолок лучше сделать. Отделка ванной комнаты. Быстрая отделка ванных комнат панелями. Отделка ванной комнаты пластиковыми панелями. Кровля крыши профнастилом. Качественные материалы для кровли крыш. Крыша из мягкой кровли. Самоделки для сада. Успешные самоделки для сада своими руками. Самоделки для сада и огорода. Ванная мебель для ванной комнаты. Купить мебель для ванных комнат недорого. Заказ мебели для ванной комнаты. Бизнес малое производство. Самый малый бизнес идеи производство. Новый бизнес производство. Монтаж дверей своими руками. Быстрый монтаж входных дверей. Легкий монтаж пластиковых дверей. С чего начать ремонт квартиры. Быстрый ремонт дома с чего начать. Ремонт своими руками для начинающих.
Авторизация
Киевская Митрополия Украинской Православной ЦерквиХрам мученика Валерия
Собрание проповедей отца Андрея Ткачёва
Зазимський Благовісник - сайт храму Воскресіння Христового с. Зазим'є
Центр у Справах Сім'ї та ЖінокХрам
Наш баннер:
Храм свв. мчч. Адриана и Наталии

<a target="_blank" href="http://xpam.kiev.ua/"><img src="http://xpam.kiev.ua/images/stories/banner/ban2.png" alt="Храм свв. мчч. Адриана и Наталии" border="0" width="88" height="31" /></a>

Супы с растительным маслом

Овощной суп с грибами
Сварить 200 г белых грибов. Вынуть их из отвара, мелко нарезать и слегка поджарить на растительном масле с мелко нарезанной репчатой луковицей и натертой на крупной терке морковью. Когда продукты подрумянятся, соединить их с грибным отваром и прокипятить. В кипящую воду положить 150-200 г капусты, 1-2 шт. нарезанного ломтиками картофелях 3 свежих помидора, 100 г шпината. Посолить, добавить черный перец, при желании лавровый лист и варить до готовности.

Борщ с фасолью
Очистить и нарезать кубиками 1-2 моркови и небольшой корешок петрушки или сельдерея. Мелко нарезать 200 г стручковой фасоли и четверть небольшого кочана капусты. Сварить овощи, опустив их в кипящую воду. Добавить картофель, обжаренную в масле мелко нарезанную луковицу и 2-3 сырых очищенных помидора. Сваренную отдельно свеклу нарезать кубиками и положить в борщ перед тем, как снять его с огня. Чтобы ускорить приготовление блюда, можно натертую на крупной терке сырую свеклу прогреть в масле вместе с луком.

Суп из фасоли с орехами
Полстакана фасоли, 1 луковица, 500 г воды, 1 ст. ложка растительного масла. Фасоль варят до полуготовности, добавляют кольца лука, обжаренные в масле, перец, мелкорубленые орехи, соль, варят до готовности, посыпают зеленью.

Борщ с черносливом
Капусту, свеклу и лук нашинковать, положить в кастрюлю. Добавить немного растительного масла и воды, прогреть под крышкой до мягкости. Залить горячей водой до нужного количества. Чернослив предварительно замочить в холодной воде или запарить. Настой (или отвар) слить в борщ, чернослив распределить по тарелкам.

Суп из чечевицы
400 г чечевицы, 100 г растительного масла, 1 шт. репчатого лука, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка чабреца, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка томата- пюре, красный молотый перец, зелень петрушки, соль. Чечевицу перебирают, промывают, заливают водой, добавляют чеснок и чабрец и ставят варить. За 15 мин до готовности в суп вводят пассированные на растительном масле лук, муку и томат-пюре. Готовый суп посыпают зеленью петрушки и красным перцем. Подают суп как в горячем, так и в холодном виде.

Суп из фасоли
На 1 стакана фасоли — по 1-2 шт. кореньев, 1 головка лука, 1 ст. ложка томата-пюре, 2 ст. ложки масла. Набухшую после замачивания в те¬чение 3-4 часов фасоль поставить варить. Коренья и лук нарезать и слегка поджарить на масле, добавив в конце жаренья томат-пюре. Через 40- 50 минут после начала варки положить в суп поджаренные коренья, лавровый лист и соль, после чего продолжать варку до готовности фасоли. В этот суп можно добавлять картофель, нарезанный кубиками.

Суп с ушками
Сварить 300 г свежих или 40-50 г сухих (предварительно замоченных) белых грибов до мягкости. Мелко нарезанные репчатую луковицу и морковь положить в отдельную кастрюльку, добавить 50 г растительного масла, стакан грибного отвара и тушить под плотно закрытой крышкой на слабом огне, пока не выпарится жидкость, а морковь Станет мягкой. Готовые коренья положить в грибной отвар. Еще одну репчатую луковицу мелко порубить и обжарить в растительном масле до светло-желтого цвета. Добавить вынутые из грибного отвара сваренные грибы, порубить их или провернуть через мясорубку, обжарить, посолить и поперчить. Сделать ушки — из двух стаканов муки и воды вымесить тесто, тонко раскатать его на доске, нарезать ножом на квадратики и на каждый квадратик положить обжаренные с луком грибы. Затем соединить два противоположных угла квадратика и защипать края. Чем меньше по размеру получатся ушки, тем они будут вкуснее. За 15 минут до подачи супа опустить ушки в кипящий грибной бульон и сварить. Готовые ушки всплывут. Подать суп с зеленью.

Тюря постная из кислой капусты
Капуста квашеная — 30 г, хлеб — 10 г, лук — средняя головка, квас — 150 г, масло растительное, перец, соль по вкусу. Нарезанную квашенную капусту смешайте с натертой на терке луковицей. Добавьте черствый хлеб, также натертый на тер¬ке. Хорошо размешайте, полейте маслом, разведите квасом до нужной вам густоты. В готовое блюдо надо добавить перец, посолить.

Борщ с грибами
20-30 г сушеных белых грибов замочить и отварить. Отдельно отварить 1 крупную свеклу. Когда она станет мягкой, вынуть ее из отвара и, почистив, натереть на крупной терке. Прожарить в растительном масле мелко нарезанную репчатую луковицу, положить в грибной суп. Туда же добавить 4-5 штук очищенного и нарезанного кубиками картофеля и мелко нарезанную или натертую на крупной терке морковь. Когда грибы и картофель будут почти готовы, положить нарезанную капусту и довести до готовности. Добавить в кастрюлю сваренную свеклу и 1 столовую ложку томата-пасты, посолить, поперчить. При желании положить сахар, лавровый лист, уксус. Прокипятить 5-10 минут.

Суп из свеклы
Очистить и нарезать кусочками крупную свеклу, небольшой корень сельдерея и 3 луковицы. Добавить немного растительного масла и воды, припустить до мягкости, а затем долить еще воды на 3-4 порции. В тарелку — нарубленная зелень петрушки, укропа и т. п. Подавать с мелкими сухариками.

Суп из сушеных грибов и капусты
Сварить обычный бульон из кореньев, добавить свежую или квашеную капусту и картофель. Затем, когда овощи станут мягкими, в кипящий бульон всыпать порошок из растолченных грибов. Уварить и заправить мелко нарезанным и слегка обжаренным с мукой луком.

Морковный суп

Нарезать кубиками 2-3 морковки, корень сельдерея и луковицу. Припустить до мягкости, добавив полстакана воды и 2 ч. ложки растительного масла. Влить 4-5 стаканов воды, довести до кипения и всыпать 2 ч. ложки манной крупы, предварительно подсушенной на сковороде до золотистого цвета. Варить суп еще 5-7 мин на слабом огне. Заправить зеленью. Точно такой же сытный суп можно сварить из корешков петрушки и сельдерея. Вместо моркови можно использовать кабачки.

Суп из овсяной крупы с черносливом

На 1 стакан овсяной крупы — 2 ст. ложки раст. масла, 5-6 штук чернослива. Перебрать и тщательно промыть овсяную крупу, залить горячей водой (2 1/2 л), поставить на огонь и варить, время от времени снимая пену. Когда крупа будет совершенно мягкой, а отвар станет густым, протереть все через сито или дуршлаг и заправить солью и растительным маслом. Отварить в небольшом количестве жидкости хорошо промытый чернослив, после чего выложить его в тарелки и залить горячим овсяным отваром.

Похлебка чечевичная

200 г чечевицы, 2 луковицы, 2 средних моркови, 2 л воды, перец, соль.
Чечевицу с овощами варить 1,5 часа, часто помешивая. Посолить, поперчить. Гущу протереть через сито и вновь соединить с отваром. Если похлебка получилась густой, добавить воды, если жидкая—- ложку манной крупы и варить еще 10 мин.

Тюря

400 г ржаного хлеба, 100 г растительного масла, 2 ст. ложки тертого хрена, 1 луковица или 100 г зеленого лука, 1,5 л кваса, перец, соль.
Хлеб нарезают маленькими кусочками вместе с корочкой, добавляют масло, хрен, мелко нарезанный репчатый или зеленый лук, солят, перчат и заливают квасом. По желанию можно добавить тертую редьку.

Борщ из квашеной капусты

500 г свеклы, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 1 морковь, 1 ст. ложка томата-пюре, 100 г подсолнечного масла, 3 л воды, 8 горошин черного перца, 1 лавровый лист, 1 зубчик чеснока, соль. Нашинкованную соломкой свеклу залить холодной водой и отварить в открытой эмалированной кастрюле до мягкости. Мелко нарезанный лук и нашинкованную соломкой морковь пожарить до золотистого цвета, добавить квашеную капусту и тушить все вместе до мягкости, подливая понемногу масло в воду. В отвар со свеклой положить тушеную капусту, лавровый лист, перец, поджаренные морковь и лук и довести до готовности. При подаче заправить толченым чесноком и подкрасить натертой на мелкой терке вареной свеклой. К этому борщу можно подать рассыпчатую гречневую кашу, политую подсолнечным маслом, в котором поджарен мелко нарезанный подсоленный лук.

Щи зеленые с грибами

Отварить 500 г белых грибов (можно использовать подосиновики, подберезовики или маслята). Прожарить в растительном масле на сковороде натертые репчатую луковицу и морковь и добавить в грибной бульон. Отдельно отварить 100-200 г шпината, 200 г щавеля и 100-200 г свежей крапивы.
Крапиву предварительно обдать кипятком и отбросить на дуршлаг, чтобы стекла вода. Отваренные шпинат, щавель и крапиву протереть через сито и положить в грибной бульон с тем отваром, в котором они варились. Прокипятить.

Холодник
Свеклу отварить, порубить. Прибавить мелко на¬езанные свежие огурцы, укроп, петрушку, зеленый лук, тертую сырую свеклу с соком, хлебный квас по вкусу. Поставить в холодное место.

Луковый суп
500 г сладкого репчатого лука, 2-3 столовых ложки пшеничной муки, 4-6 ломтиков белого хлеба, черный перец горошком, лавровый лист, соль по вкусу. Лук нарезать кольцами и слегка обжарить в масле. Добавить, размешивая, муку, а затем кипящую воду. Положить перец, лавровый лист и варить на слабом огне 20-30 минут. Посолить по вкусу. Нарезанный тонкими ломтиками белый хлеб быстро подсушить без жира, разложить по тарелкам, залить кипящим супом.

Суп мучной
125 г пшеничной муки, 2 луковицы, 100 г растительного масла, 2 л воды, перец, соль. Муку развести в небольшом количестве холодной воды и затем при непрерывном помешивании (чтобы не было комочков) влить в кипящую воду. Варить 15-20 мин, посолить, поперчить. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета в растительном масле.
При подаче суп заправить жареным луком.

Похлебка луковая по-русски
Около 10 луковиц мелко нарубить и сварить с 200 г черствого белого хлеба, корнем петрушки или сельдерея (4-5 порций). В тарелку — зелень, растительное масло.

Суп-лапша с маринованными грибами
300 г консервированных (соленых) грибов, 1/2 стакана лапши, 3 луковицы, 3 ст. ложки растительного масла, 1 морковь, 1 корень сельдерея, 1 1/2, л воды, соль.
Репчатый лук, морковь, сельдерей нашинковать соломкой, пассеровать на растительном масле, добавить нашинкованные грибы и обжаривать в течение 3-5 мин. Положить подготовленные грибы и овощи в кастрюлю, залить горячей водой, добавить лапшу, соль и варить еще 10-12 мин.

Солянка рыбная
На 500 г рыбы — 4-5 соленых огурцов, 1-2 головки лука, 2-3 свежих помидора или 2 ст. ложки томата-пюре, по 1 ст. ложке каперсов и маслин, 1 ст. ложки масла.
Для приготовления солянки можно брать всякую свежую рыбу, но не мелкую и не очень костлявую. Снятое с рыбы филе нарезать кусочками (по 2-3 куска на порцию) а из костей и голов сварить бульон.
Очищенный лук тонко нашинковать и слегка поджарить в суповой кастрюле с маслом, добавить томат-пюре и тушить 5-6 мин, после чего в кастрюлю положить кусочки рыбы, нарезанные ломтиками огурцы и помидоры, каперсы, лавровый лист, немного перца и все это залить подготовленным горячим бульоном, посолить и варить 10-15 минут. Перед подачей на стол в солянку можно положить вымытые маслины и мелко нарезанную зелень петрушки или укроп. Можно также добавить ломтики лимона, очищенные от кожицы.

Ботвинья с рыбой
На 1 л. кваса — по 250 г шпината и щавеля, 1 чайная ложка сахара, 2 свежих огурца, 75 г зеленого лука, 50 г хрена, 250 г вареной рыбы. Шпинат и щавель перебрать и хорошо промыть. Потом шпинат сварить в кипящей воде, а щавель отдельно тушить в закрытой кастрюле. После этого шпинат и щавель протереть через сито. Подготовленное пюре положить в кастрюлю, добавить сахар, соль, немного горчицы и развести хлебным квасом, затем добавить нарезанные кубиками свежие огурцы, нашинкованный зеленый лук и укроп.
Подавая на стол, в тарелку положить натертый хрен и кусочки вареной рыбы. Вместо шпината можно использовать молодую крапиву.

Свекольник
На 500 г свеклы — 200 г картофеля, 2 свежих огурца, 2 вареные картофелины, 75 г зеленого лука, 50 г хрена, 1 чайная ложка сахара, уксус по вкусу. Свеклу очистить, нарезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю, залить водой (из расчета 2 стакана на порцию), добавить чайную ложку уксуса и поставить варить на 20-30 мин. Готовый свекольный отвар процедить и охладить; свеклу положить в кастрюлю, добавить вареный картофель и огурцы, нарезанные кубиками и мелко нарезанный зеленый лук.
В кастрюлю с супом положить тертый хрен, соль, сахар и горчицу. Залить свекольным отваром и размешать. Свекольник посыпать нарезанной зеленью петрушки или укроп.

 
Православный календарь
Проект храмового комплекса
maket1
maket2